:-)) già ci risiamo , ieri ho sfornato 4 torte ...
era il compleanno di Milly (12) come al solito tocca a me ...
non mi sono mai cimentata a fare torte farcite con crema ,
preferisco le torte alla frutta e crostate di vario tipo ...
diciamo che è stato un esperimento
torta al cioccolato ,
farcita con crema pasticciera , panna montata e scritte al cioccolato ,
(foto da schifo- cellulare )
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crostata di mele ,
profumate di cannella , uvetta e pinoli
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non poteva mancare la torta alla frutta ,
mandarini , more , kiwi, ananas , banane ...
fondo crema e decori panna montata ...
tra una settimana si ricomincia
...dicembre è un mese ricco di compleanni in famiglia ...
vi assicuro che mi passa la voglia di mangiare dolci per un bel pò
ho già fatto il pieno :)))
Ricette torte
base torta alla frutta ...
questo è l'ordine con cui eseguo ...
in una terrina ben capiente
mettete 6 cucchiai di acqua +6 albumi lavorarli bene sinchè si raffermano ,
aggiungere -- 250gr zucchero lavorateli bene sino a scioglierlo ...
aggiungere -- 1 bustina zucchero vanigliato + 1 di vanilina ...
aggiungere -- 160gr farina +50 fecola , rimestate bene ...
aggiungere-- i 6 tuorli,
1bustina ievito per dolci ...
imburrate una teglia spolveratela con un pò di farina , infornate a forno preriscaldato e cuocere a 140° forno ventilato per circa 30 minuti ...
farcire a piacere ;.))
PASTA FROLLA
300--gr farina (spadoni per dolci )
100--gr zucchero
125--burro(sciolto a temperatura ambiente )
3 tuorli
scorza di limone grattuggiato
un pò di marsala --
lavorare in sequenza
stessa cottura della torta
6 cucchiai