giovedì 26 novembre 2009

tempo di torte ...

  :-))  già ci risiamo , ieri ho sfornato 4 torte ...
 era il compleanno di Milly  (12) come al solito tocca a me ...
 non mi sono mai cimentata a fare torte farcite con crema ,
 preferisco le torte alla frutta e crostate di vario tipo  ...
 diciamo che è stato un esperimento
torta al cioccolato ,
  farcita con  crema  pasticciera , panna montata e scritte al cioccolato ,
(foto  da schifo- cellulare )
 
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crostata di mele ,
profumate di cannella , uvetta e pinoli
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non poteva mancare la torta alla frutta ,
mandarini , more , kiwi,  ananas , banane ...
 fondo crema e decori panna montata ...
 tra una settimana  si ricomincia
 ...dicembre è un mese ricco di compleanni in famiglia ...
 vi assicuro che mi passa la voglia di mangiare dolci per un bel pò
 ho già fatto il pieno :)))
Ricette torte base torta alla frutta ... questo è l'ordine con cui eseguo ... in una terrina ben capiente mettete 6 cucchiai di acqua +6 albumi lavorarli bene sinchè si raffermano , aggiungere -- 250gr zucchero lavorateli bene sino a scioglierlo ... aggiungere -- 1 bustina zucchero vanigliato + 1 di vanilina ... aggiungere -- 160gr farina +50 fecola , rimestate bene ... aggiungere-- i 6 tuorli, 1bustina ievito per dolci ... imburrate una teglia spolveratela con un pò di farina , infornate a forno preriscaldato e cuocere a 140° forno ventilato per circa 30 minuti ... farcire a piacere ;.)) PASTA FROLLA 300--gr farina (spadoni per dolci ) 100--gr zucchero 125--burro(sciolto a temperatura ambiente ) 3 tuorli scorza di limone grattuggiato un pò di marsala -- lavorare in sequenza stessa cottura della torta 6 cucchiai

12 commenti:

Nicoletta ha detto...

Mary a te passa la voglia ma a me la fai venire!!!
Esteticamente sono bellissime e chissà quanto sono buone!!!!
FAcci vedere le prossime:-)

Miriam ha detto...

Mia madre mi chiede "non le ha messe le ricette?" insieme ti facciamo i complimenti, sei prprio brava! Se ti avanza una tortina fai un fischio!!!!
Bacioni!

Martina ha detto...

Bè se sono buone quanto sono belle immagino non ne sarà rimasta neanche una briciolina, vi sarete leccati anche i vassoi...davvero brava i miei complimenti Mary....un abbraccio MARTINA

Cinzia ha detto...

Mary, noi avremmo pensato di venire in Sardegna nel mese di dicembre...
Mamma mia che meraviglia e che bontà!!!
Baci
CInzia

BA ha detto...

cara mary
ma sei bravissima, le tue torte sono bellissime, decorate come una pasticcera, brava
a prestissimo
xoxo BA

Iaia ha detto...

Bellissime a vedersi e immagino buonissime da mangiare!!!
Auguri a tutti i tuoi cari che festeggeranno a dicembre!!!
Un baciotto...Iaia.

pino ha detto...

che spettacoloooo!!! se ti serve un assaggiatore io sono disponibile!!!

Sofia ha detto...

ma che belle!! e slurp... chi sa che buone!

Fata Bislacca ha detto...

Non so perché ogni volta che passo dal tuo blog poi torno nel mio che peso almeno un chiletto in più.... Hummm e Miamm!

Sadilla ha detto...

Ciao Mari
ma che belle le tue torte... fanno proprio venire l'acquolina in bocca! :))
A presto
Sadia

Nefertari ha detto...

Per una come me, negata in cucina, sono dei veri capolavori, se sono tanto buone quanto belle...
Complimenti.
Mariagrazia

Daniela Cerri ha detto...

Mamma mia che appetito!!! Tesoro ci tengo, sai di cosa parlo vero? Ti abbraccio, ti ho scritto, smack!!!